种植基地：新疆阿克苏红旗坡农场

新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产，中国国家地理标志产品。 阿克苏苹果又称加丽果，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点。富含丰富的维生素C、纤维素、果胶等。而阿克苏苹果果核透明（俗称“糖心”）则是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。

尝鲜季节

11月份

水果亮点

果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣

食用/储藏方法

食用：将苹果洗净后用削皮器将苹果皮削去，然后再清洗干净就可以吃。

泡盐水吃

(1)将苹果洗净后用削皮器将苹果皮削去

(2)将苹果切成一块块后洗干净

(3)将适量的盐倒入盆中泡盐水

(4)将一片片的苹果放入盐水中，待入味后就可以吃了。

榨果汁

(1)将苹果削皮洗净后对半切

(2)将苹果核削去

(3)将苹果放入榨汁机中按照步骤榨果汁，色、香、味俱全的营养果汁就诞生了。

苹果冰沙

夏季来一杯可口的苹果冰沙最合适不过了。苹果通过洗净、切开、搅拌、榨汁、冷冻等做法可以做成可口的冰沙伴你度过炎炎夏日。

蒸苹果

蒸苹果，可能很多人都没听说过，但这确实是一种很营养的吃法哦！

首先将苹果皮、苹果核削去，然后将苹果切成一片片洗干净，最后将苹果用碗装好放入锅中蒸半小时左右就可以了。如果加几颗栆一起蒸效果更好。

储藏：新疆的阿克苏冰糖心苹果比较特殊，它的甜味比普通的苹果要甜，保存方式也许会有一些差距，其实不一定要放在冰箱中保存，不过能放在冰箱中也是最好的，这种苹果还是很容易储存的，只要放置的环境温度不是很高，可以存放一周左右，但是这个过程越长苹果的营养物质就会流失的，越多水分也会变少，还可能被细菌污染。

这种特殊品质的苹果特别容易和空气中的氧气发生反应，所以我们可以把已经切开了的苹果用纸或者塑料袋包起来。这样就能有效的隔绝空气，被人称作隔绝空气法，但是我们用来包苹果的东西不能用保鲜膜，因为保鲜膜的一些材料会和苹果里的某些物质发生反应产生毒素，这样对人的身体危害很大。或者我们也可以将苹果放在盐水里，盐水的浓度要比较淡才行，这样就能保证冰糖心苹果不变黄。

打一碗清水，再滴几滴柠檬汁，把切好的苹果放进去蘸一会。也可以就放在水里。把苹果放进冰箱里冷藏起来，注意要包好，不能让它和空气接触，在寒冷的环境下它的氧化速度会慢很多。

不过也不要放太久了，放太久的话，即使它不变颜色也不能吃。