种植基地：浙江常山

常山胡柚，浙江省常山县特产，中国国家地理标志产品。胡柚起源于常山县青石镇澄潭村，果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6厘米，可食率约70%，可溶性固形物11—13.2%，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。并具抗菌、降低血糖、增强维生素C的作用，此外柚子的外层果皮还具有祛痰镇咳的功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。

尝鲜季节

11月份-次年5月

水果亮点

内质饱满、脆嫩多汁、酸甜适度、甘中微苦、鲜爽可口

食用/储藏方法

食用：1. 拨开胡柚的皮，即可食用胡柚的果肉。 2. 胡柚用温水浸泡15分钟洗净 用小刀胡柚外皮削下来削时候定要薄尽量只削黄色部分把胡柚皮用剪刀剪成约1厘米大小放入微波碗,放清水盖没胡柚皮,入微波炉高火10分钟取出 晾凉入粉碎机打成泥胡柚肉剥去膜掰碎,和打成泥胡柚皮起放进干净无油锅,加50ml清水和冰糖,小火熬煮1小时,熬至黏稠关火彻底晾凉入蜂蜜,拌匀装入密封瓶,入冰箱冷藏1星期即成清火润肺蜜炼胡柚茶吃时取适量蜜炼胡柚茶用温水调匀饮用即

储藏：完整的柚子：1个月以上，保存柚子最适宜的温度在10度以上，而且柚子怕水，平时未剥皮且表面完好的柚子，只需放在阴凉通风处存储即可。剥好的柚子：2—3天左右，但要是柚子剥了外皮之后，就没有了保护层，不仅容易遭受细菌等微生物入侵，还容易流失水分，降低口感，需要将其放入冰箱保存。柚子怕水，最好不要沾水。但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂的。假如柚子过多的话，还可以采取冷库保存。柚子最佳的冷库贮藏保鲜温度在3°C-5°C之间，将其放入可设定恒温的冷库环境中，保持相对湿度在80%-90%左石，在这样的条件下，柚子的保鲜期可长达6-8个月左右，同时柚子品质和营养还能保持和入库时一样。