种植基地：新疆库尔勒

新疆库尔勒香梨是新疆维吾尔自治区特产，中国国家地理标志产品。 新疆库尔勒香梨因具有皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”“果中王子”，因在经济发展和社会生活中的独特地位和重要影响，库尔勒市又被当地人称为“梨城”。

尝鲜季节

9月份-次年6月份

水果亮点

甜味爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、核小甜度高

食用/储藏方法

食用：1、生食 最好削皮后食用，如果甜味不够，可蘸点白糖。可解除上呼吸道感染所致之咽干痛痒、声音嘶哑、干咳少痰、便秘、溺短、疮疡发作、烦渴思饮等阴虚、虚热之症状。2、熟食 去皮后蒸煮均可，也可与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，又吃又喝，治病养生的效果更好；买几个梨，把芭儿周围镟下来作为盖，掏出种子后，灌上蜂蜜，再把盖盖上，放盘里上锅蒸熟，一早一晚各吃一个，治气管炎有一定疗效。“梨糖膏”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。3、制作梨罐头 削皮、切瓣、去子，装进瓶内，加糖制成罐头，不但可做零食用，还可上餐桌作酒肴，清香甜美，人人青睐。4、制梨脯削 皮去子切成小块，经晾晒、腌制，可制成梨脯，作为老人、孩子的零食，美味无穷5、蒸酒 把梨捣烂加杂粮，撒进老陈曲发酵后，可蒸出美味的果酒，饮之甜美可口，是健身之宝。6、捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热，治风热咳嗽；7、连皮切成块，和木瓜、密枣、猪骨一起煮汤，有消暑、清热、开胃作用。8、冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

储存：库尔勒香梨喜寒耐冻，可以存放在寒冷的室外或者冰箱中的低温环境。在贮存库尔勒香梨的过程长，可适当喷洒一些清水，能更好的保证其新鲜度，也能起到杀菌消毒的作用。为了防止香梨被更快的催熟，存放过程中也可以做一些脱除乙醚的工作。库尔勒香梨喜好寒冷的环境，最合适存放的温度为1℃-5℃。如果是在北方气温较低时，可以将库尔勒香梨放在室外保存，如果是在南方地区，最好是用报纸包好，然后放置在冰箱中保存。香梨一般很耐冻，但是也要控制好温度，被冻的香梨会大大降低甜度和口感。库尔勒香梨的果皮也有丰富的营养物质，在保存时要尽量保证表面的杀菌防腐 处理，可在保存期间适当喷洒一些水，能很好的保证香梨的新鲜感。库尔勒香梨在贮存过程中还会释放一些有催熟作用的乙醚气体，为了降低香梨的成熟速度，可以做一些脱除乙醚的工作。